黑米能蒸米飯嗎
最佳答案 能。蒸米飯時可以放入黑米，放入黑米蒸煮的米飯顏色會偏向褐色，是因黑米色素和營養物質溶解在米飯裡造成的。但是黑米質地堅硬不易煮熟，與大米蒸煮建議不要放太多。
蒸米飯時可以放入黑米，放入黑米蒸煮的米飯顏色會偏向褐色，是因為黑米色素和營養物質溶解在米飯裡造成的，但是黑米質地堅硬不易煮熟，與大米蒸煮最好不要放太多。
同時在平時的時候若是將黑米和白米一起蒸的時候，最好不要將黑米放入太多，這樣會容易出現蒸不熟的現象，可將其與白米按照1:3的比例放入鍋中沖洗一下，再放在清水中浸泡後，之後放在鍋裡蒸就可以了。
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