黃粑的做法怎麼做好吃
最佳答案 準備食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黃豆粉50g，紅糖200g，糯米500g，芭蕉葉數張。糯米洗乾淨後泡3個小時，糯米泡後蒸成糯米飯，稍放涼。將其餘所有食材混合加水拌成稠糊狀，將糯米倒入糊糊中，拌勻，靜置半小時以上讓米飯將水分吸乾。
準備食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黃豆粉50g，紅糖200g，糯米500g，芭蕉葉數張。
1、糯米洗乾淨後泡3個小時。
2、糯米泡後蒸成糯米飯，稍放涼。
3、將其餘所有食材混合加水拌成稠糊狀。
4、將糯米倒入糊中中拌勻，靜置半小時以上讓米飯將水分吸乾。
5、靜置時將包裹用的材料箬竹葉洗擦乾淨。
6、將吸完水的米飯捏成小團包入箬竹葉捆好。為防止粘手，可以用一張乾淨的塑膠布包捏飯糰。
7、蒸鍋蒸屜放入包好的米飯糰，大火燒開改中火蒸2個小時。
8、改小火蒸7～8小時後黃粑可以出鍋了。
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