火腿肉是什麼肉做的

日期:2021-10-28 分類:百科達人 投稿:田詩仙

最佳答案 一般為豬後腿。火腿以色、香、味俱全為佳,一般會採用豬後腿來製作,豬後腿的肉質更為肥厚,重量更大,製作出的火腿口感會更好。除了豬後腿外還會採用牛腿、羊腿、雞腿等肉類製作,還可以採用豬肉、牛肉的肉泥,新增澱粉與食品新增劑壓制成三明治火腿,又叫做“火肉”“蘭燻”,是我國的傳統特色美食。

火腿肉是什麼肉做的

一般為豬後腿。火腿以色、香、味俱全為佳,一般會採用豬後腿來製作,豬後腿的肉質更為肥厚,重量更大,製作出的火腿口感會更好。除了豬後腿外還會採用牛腿、羊腿、雞腿等肉類製作,還可以採用豬肉、牛肉的肉泥,新增澱粉與食品新增劑壓制成三明治火腿,又叫做“火肉”“蘭燻”,是我國的傳統特色美食。