橘子皮可以吃嗎

日期:2021-10-10 分類:百科達人 投稿:田詩仙

最佳答案 可以。可以泡水喝,或者曬乾做陳皮食用。新鮮橘子皮中含有有機酸、苷類物質,生吃刺激較大,而且吃起來口感苦澀,不宜直接生吃,可以清洗後泡水飲用,或者將橘子皮曬乾,做成陳皮,放進糕點、湯羹、或者泡茶飲用。橘子皮,又稱陳皮,是指從橘子上剝下來的果皮,風乾1年以上稱為陳皮。

橘子皮可以吃嗎

可以。可以泡水喝,或者曬乾做陳皮食用。新鮮橘子皮中含有有機酸、苷類物質,生吃刺激較大,而且吃起來口感苦澀,不宜直接生吃,可以清洗後泡水飲用,或者將橘子皮曬乾,做成陳皮,放進糕點、湯羹、或者泡茶飲用。橘子皮,又稱陳皮,是指從橘子上剝下來的果皮,風乾1年以上稱為陳皮。

橘是芸香科柑橘屬的一種水果。橘(jú)和桔(jú)都是現代漢語規範字,然而桔作橘子一義時,為橘的俗寫。在廣東的一些方言中二字同音,桔也曾做過橘的二簡字。閩南語稱橘為柑仔。西南官話區的各方言中呼為柑子或柑兒。柑橘屬包括柑橘、橙、柚等。柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類,果實外皮肥厚,內藏瓤瓣,由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目果部》中記載:橘實小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而紅,味辛而苦;柑大於橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。一般說來,柑的果形正圓,黃赤色,皮緊紋細不易剝,多汁甘香;橘的果形扁圓,紅或黃色,皮薄而光滑易剝,味微甘酸。柑和橘雖有區別,但在日常語言中常混用,如廣柑也說廣橘,蜜橘也說蜜柑。

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