牛肉黑了還能吃嗎
最佳答案 牛肉變黑不能吃。如果是剛買回來就發黑，建議不要食用，變黑的牛肉不新鮮，牛是死過很久的，因為血液接觸空氣時間很久才會變黑，正常時牛肉呈暗紅色或者醬紅色。
牛肉變黑不能吃。如果是剛買回來就發黑，建議不要食用，變黑的牛肉不是新鮮的，牛是死過很久的，因為血液接觸空氣時間很久才會變黑，正常時牛肉呈暗紅色或者醬紅色。
剛買回的牛肉怎麼儲存：
1、剛買回的生肉用浸過醋的溼布包起來，可保鮮一晝夜不變質。
2、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子裡，然後將肉放在一個密封的容器裡（如高壓鍋），可存整日，肉不變質。
3、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可儲存兩晝夜。
4、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天。
5、鮮肉用雙層塑膠袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可儲存3個月。