排骨湯放醋的好處
最佳答案 因為排骨湯里加醋形成的酸性環境，有利於骨骼中鈣質的溶出。從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，水燒開後，可加適量醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯裡，增加湯的營養，利於腸胃吸收。
好處：因為排骨湯里加醋形成的酸性環境，有利於骨骼中鈣質的溶出。
作用：從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，在水燒開後，可加適量的醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯裡，增加湯的營養，利於腸胃吸收。
排骨湯放醋的好處
最佳答案 因為排骨湯里加醋形成的酸性環境，有利於骨骼中鈣質的溶出。從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，水燒開後，可加適量醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯裡，增加湯的營養，利於腸胃吸收。
好處：因為排骨湯里加醋形成的酸性環境，有利於骨骼中鈣質的溶出。
作用：從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，在水燒開後，可加適量的醋，因為醋能使骨頭裡的磷、鈣溶解到湯裡，增加湯的營養，利於腸胃吸收。