枇杷可以做什麼甜品

最佳答案 冰糖燉枇杷、梅酒漬枇杷、枇杷杏仁乳酪、枇杷銀耳糖水、枇杷戀黑木耳凍等。梅酒漬枇杷：枇杷脫好皮，蒂拔掉後中央切一刀，枇杷子取出；留下果肉備好。準備下鍋；鍋內先備好滾開的梅酒＋糖水，下枇杷。放在沸水煮，大約七八分鐘；起鍋。待冷卻，放入冰箱即可。

冰糖燉枇杷、梅酒漬枇杷、枇杷杏仁乳酪、枇杷銀耳糖水、枇杷戀黑木耳凍等。

１、冰糖燉枇杷：枇杷去皮後，對切剖開去籽；把枇杷和適量冰糖加入鍋中；加入清水，剛好蓋過枇杷即可；然後加入二杯水，煮沸後再加入一杯水再煮一次即可。

２、梅酒漬枇杷：枇杷脫好皮，尾巴的蒂拔掉後，中央切一刀，把裡面圓滾滾的枇杷子取出；留下果肉備好，準備下鍋；鍋內先備好滾開的梅酒＋糖水，下枇杷。放在沸水煮，大約七八分鐘；起鍋。待冷卻，放入冰箱即可。

３、枇杷杏仁乳酪：將枇杷皮剝開，對切後取出種籽。再將枇杷種籽外表褐色的外皮剝除，然後切碎。；將枇杷皮剝開，對切後取出種籽。再將枇杷種籽外表褐色的外皮剝除，然後切碎；將吉利丁膠片剪小片泡冷水中軟化，並同時將步驟２的鮮奶再度加熱，把軟化的吉利丁瀝乾水份放入已再度加熱的鮮奶中，攪拌至吉利丁片融化後關火；放涼後平均倒入杯中，移入冰箱冷藏數小時至完全凝固；製作表面糖水：水＋砂糖＋枸杞放入小鍋中煮沸後放涼；冷藏至完全凝固的杏仁乳酪，在表面裝飾枇杷果肉及淋上適當糖水即完成。

４、枇杷銀耳糖水：將水發銀耳洗淨，撕小塊，先用慢燉鍋燉酥；接著將枇杷去皮切塊，加入銀耳小火煮半小時，用冰糖調味即可。

５、枇杷戀黑木耳凍：準備新鮮枇杷、黑木耳健康凍與煉乳等相關料理食材；取一碗盤，將黑木耳健康凍自包裝盒中，直接倒扣在碗盤上；取一碗盤，將黑木耳健康凍自包裝盒中，直接倒扣在碗盤上；最後淋上些許的煉乳來增味，一口吃下，多層次的風味，爽口又營養。

主要價值：

１、食用價值：成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素Ａ、Ｂ、Ｃ等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。

２、藥用價值：枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬乾入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用。常有與其他藥材製成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。