秋葵沒熟可以吃嗎

日期:2021-10-27 分類:百科達人 投稿:田詩仙

最佳答案 可以。秋葵是種營養價值以及食用價值更高的食物,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物鹽、微量元素等多種營養元素,可以生吃,並不會產生對身體有害的物質。但秋葵中含有一定的苦味素,以及大量粘滑的汁液,直接焯熟的口感會較差一些,建議透過焯水,去除秋葵中的苦味素及粘液再炒,口感會更好。

秋葵沒熟可以吃嗎

可以。秋葵是一種營養價值以及食用價值更高的食物,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物鹽、微量元素等多種營養元素,可以生吃,並不會產生對身體有害的物質。但秋葵中含有一定的苦味素,以及大量粘滑的汁液,直接焯熟的口感會較差一些,建議透過焯水,去除秋葵中的苦味素及粘液再炒,口感會更好。 秋葵一般指咖啡黃葵,亦稱黃秋葵,是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形,疏生散刺。葉掌狀,裂片闊至狹,托葉線形,被疏硬毛。花單生於葉腋間,花梗疏被糙硬毛,小苞片鐘形;花萼鐘形,密被星狀短絨毛;花黃色,內面基部紫色,蒴果筒狀尖塔形,種子球形,具毛脈紋。花期5-9月。咖啡黃葵性喜溫暖,原產地印度,廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱,有極高的經濟用途和食用等價值。