茼蒿可以生吃嗎
最佳答案 可以。但最好用水燙一下再吃。因為茼蒿中有草酸，若直接食用會使體內的酸鹼度失去平衡，導致中毒、體內長結石等。如果生吃也沒關係，但不宜吃太多，可吃葉子尖端部位，不僅嫩嫩的，而且可加點醋、芝麻油等一起涼拌吃，口感都不錯。
可以。但最好用水燙一下再吃。因為茼蒿中有草酸，若直接食用會使體內的酸鹼度失去平衡，導致中毒、體內長結石等。當然如果生吃的話也沒關係，但不宜吃太多，可吃葉子尖端部位，不僅嫩嫩的，而且可加點醋、芝麻油等一起涼拌吃，口感都不錯。
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。