蒸雞蛋雞蛋和水的比例

日期:2023-02-01 分類:百科達人 投稿:王剛

最佳答案 1:2。1個雞蛋打在碗裡,要加入等於雞蛋一倍的水,這樣蒸出來的雞蛋既不會因水放多而導致雞蛋羹不能凝固成形,也不會因水放少而導致蛋羹口感緊實、不細嫩。小技巧:初次蒸雞蛋時,建議在打完雞蛋之後,用兩邊蛋殼裝兩次水倒入碗中,就不會拿不準加水的量。

蒸雞蛋雞蛋和水的比例

雞蛋和水的比例為1比2。也就是放入1個雞蛋,要加入兩個雞蛋的水一起蒸,這樣蒸出來的雞蛋既不會因為水放多了而導致雞蛋羹不能凝固成形,也不會因為水放少了而導致蛋羹口感緊實、不細嫩。

烹飪技巧:初次蒸雞蛋的人,建議在打完雞蛋之後,用兩邊蛋殼裝兩次水倒入碗中,就不會拿不準加水的量了,後面習慣了就可以憑經驗加水了。

雞蛋:

雞蛋,是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。