煮雞蛋要蓋鍋蓋嗎
最佳答案 要。可以加快煮的速度。正確的方法是雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋，蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
煮雞蛋要蓋鍋蓋。可以加快煮的速度。正確的方法是雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋，蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。
應該不蓋蓋，味道更好。如果著急就只能蓋著煮了。
大家都知道，雞蛋的營養價值很高，每天吃一個雞蛋對我們的身體大有好處。雞蛋，通常會被我們作為營養早餐之一。這是因為其中富含的營養成分對我們神經系統和身體發育有著重要的作用、可延遲老年人的智力衰退。同時，對於預防一些疾病具有顯著療效，並且蛋白還具有養顏美容的效果哦，能夠面板細嫩白皙。
雞蛋天天吃，你真的會煮雞蛋嗎？煮了幾十年雞蛋，今天才知道煮雞蛋的正確方法，原來是開水煮雞蛋，我一直是冷水煮雞蛋，怪不得會把雞蛋煮裂呢！