豬腳焯水後為什麼變黑

日期:2023-02-01 分類:百科達人 投稿:田詩仙

最佳答案 豬腳中有淤血造成。一般產生淤血的情況有三種:一是殺豬前經過捆紮而產生淤青,這種情況在購物時應該能明顯看出來;二是豬先死了血沒放出來;三是血沒放乾淨,而存貨時間又過長,最後積聚成淤血,導致豬腳在焯水後凝結成血塊,從而發黑。上述現象的豬腳只要沒有變質都可以放心食用。

豬腳焯水後為什麼變黑

豬腳中有淤血造成。一般產生淤血的情況有三種:一是殺豬前經過捆紮而產生淤青,這種情況在購物時應該能明顯看出來;二是豬先死了血沒放出來;三是血沒放乾淨,而存貨時間又過長,最後積聚成淤血,導致豬腳在焯水後凝結成血塊,從而發黑。上述現象的豬腳只要沒有變質都可以放心食用。