100克涼粉放多少水

日期:2023-02-26 分類:趣味生活 投稿:liuting

最佳答案 600g。豌豆粉面一般水粉比例是1:6,當然粉面吸水性也有不同,有些1:5也是恰到好處,稍微誤差,問題不大,想吃軟點的可以適當多點水,想吃稍硬的可少些水。但是調節區間不能太大。

100克涼粉放多少水

600g。豌豆粉面一般水粉比例是1:6,當然粉面吸水性也有不同,有些1:5也是恰到好處,稍微誤差,問題不大,想吃軟點的可以適當多點水,想吃稍硬的可少些水。但是調節區間不能太大。

涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。

涼粉的吃法一般有兩種,一是涼拌,二是煎粉。宋-孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有細索涼粉。

製作方法:將綠豆粉泡好攪成糊狀,水燒至將開,加入白礬並倒入已備好的綠豆糊,放涼即成。白色透明、呈水晶狀。