白鏈怎樣做好吃

日期:2022-08-23 分類:趣味生活 投稿:luoke

最佳答案 準備:白鰱魚750克。木耳(水發)50克。大蔥30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、鹽5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、醬油10克、胡椒粉3克、味精3克、玉米澱粉4克、植物油60克。將白鰱魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀。水發木耳洗淨。將鍋置於旺火上,倒入植物油。

白鏈怎樣做好吃

燉白鰱魚:

1、準備:白鰱魚750克。木耳(水發)50克。大蔥30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、鹽5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、醬油10克、胡椒粉3克、味精3克、玉米澱粉4克、植物油60克。

2、將白鰱魚收拾乾淨,用刀在魚身兩側剞十字花刀。

3、水發木耳洗淨。

4、將鍋置於旺火上,倒入植物油,燒至五成熱時把魚下鍋。

5、炸至兩面淺黃色時撈出。

6、鍋內留底油,放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒,烹入料酒、醬油,添入清水(沒過魚身)隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中,燒開。

7、用小火慢燉,至魚燉透,加入味精,撈出放入盤中。

8、用溼澱粉勾芡,澆在魚身上即可。