鮑魚要去內臟嗎

日期:2021-10-28 分類:趣味生活 投稿:yangqimei

最佳答案 鮑魚要去內臟。清理鮑魚內臟的步驟:將鮑魚放入溫熱的鹽水中,浸泡半小時左右,然後用刀將鮑魚肉與殼分離,將鮑魚肉取出,用手將鮑魚黑色的內臟去除,最後用牙刷蘸取清水,將鮑魚肉刷乾淨即可。

鮑魚要去內臟嗎

鮑魚要去內臟。清理鮑魚內臟的步驟:將鮑魚放入溫熱的鹽水中,浸泡半小時左右,然後用刀將鮑魚肉與殼分離,將鮑魚肉取出,用手將鮑魚黑色的內臟去除,最後用牙刷蘸取清水,將鮑魚肉刷乾淨即可。

鮑魚:

鮑魚,鮑科鮑屬軟體動物,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”。鮑魚身體外邊包被著一個厚的石灰質的貝殼,單壁殼質地堅硬,軟體部分有一個寬大扁平的肉足,為扁橢圓形,黃白色,喜幹幼嫩海藻,分佈於太平洋、大西洋和印度洋。

鮑魚是中國傳統的名貴食材,其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱“海味之冠”,是極為珍貴的海產品。不僅如此,鮑魚營養豐富,具有極高的藥用價值。每100克幹品中含蛋白質64克,脂肪2克,糖類3克,同時還富含多種生理活性物質如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等,對維持機體酸鹼平衡、神經肌肉興奮方面具有重要作用的金屬元素的含量也較豐富。