不粘鍋有細微劃痕會有毒麼
最佳答案 沒有毒。不粘鍋的塗層分為特氟龍和陶瓷塗層兩種材料。特氟龍塗層主要是氟聚合物，有耐化學腐蝕、耐老化的特點。陶瓷塗層，主要成分是二氧化矽。二氧化矽屬於天然的無機產品，用於鍋具內壁，材料的顆粒細軟程度可達到奈米級，不會產生有毒物質。
不粘鍋有細微劃痕沒有毒。不粘鍋的塗層分為兩種材料：特氟龍和陶瓷塗層。特氟龍塗層主要是氟聚合物，有耐化學腐蝕、耐老化的特點。陶瓷塗層，主要成分是二氧化矽。二氧化矽屬於天然的無機產品，用於鍋具內壁，材料的顆粒細軟程度可達到奈米級，不會產生有毒物質。多項對不粘鍋聚合物塗層的研究表明，其在高溫下可能釋放微量全氟化合物，但烹飪過程中釋放的可能性並不大。例如分別用鹽水和清水煮沸兩小時，或用大豆油加熱到280℃也並未發現典型的全氟化合物。總體而言，不粘塗層隨著使用次數的增加，釋放的全氟化合物會越來越少，有不粘塗層的器具只要避免高溫乾燒，安全性是有保障的。
不粘鍋怎麼保養：
1、首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，塗上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養，再清洗後方可使用。
2、烹調時應用耐熱尼龍、塑膠或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。
4、採用大火時，鍋內必須有食物或水。使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。
5、遇上頑固汙跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。