炒河粉怎麼炒好吃

日期:2023-03-18 分類:趣味生活 投稿:zhangxu

最佳答案 用料:河粉適量、雞蛋兩個、青菜兩棵、胡蘿蔔半隻、鹽適量、雞精適量、大蒜兩粒、生抽一勺、老抽適量。備好適量河粉,不要過水。胡蘿蔔切細絲,大蒜切片,青菜細絲。雞蛋兩個打入碗中,攪散。油鍋燒熱,下雞蛋液煎熟,雞蛋吸油,可以多放些油。下胡蘿蔔絲、河粉大火爆炒,倒入老抽和生抽。

炒河粉怎麼炒好吃

用料:河粉適量、雞蛋兩個、青菜兩棵、胡蘿蔔半隻、鹽適量、雞精適量、大蒜兩粒、生抽一勺、老抽適量。做法:1、河粉適量,買回來的河粉很乾淨,有些人喜歡先用水沖洗,一旦沖洗,炒的時候河粉很容易就散爛。所以備好就行,不要過水。

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2、胡蘿蔔切細絲兒,大蒜子也切片。青菜洗乾淨,同樣切細絲,不喜歡青菜可以用菠菜或者白菜來代替,最好也切成絲。

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3、雞蛋兩個打入碗中,攪散。

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4、油鍋燒熱,下雞蛋液煎熟,雞蛋吸油,可以多放些油。

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5、下胡蘿蔔絲兒翻炒。

6、下河粉進來大火爆炒,倒入紅燒醬油和生抽。

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7、快速翻炒幾下倒入青菜絲,同時把鹽,雞精一起放進去,大火炒勻了即可。

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8、河粉在鍋裡只要翻炒到上色即可。

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河粉全稱沙河粉,是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃之一。河粉,又稱沙河粉,是將米洗淨後磨成粉,加水調製成糊狀,上籠蒸製成片狀,冷卻後劃成條狀而成。不同於“粿條”。是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。

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