炒絲瓜怎麼炒好吃
最佳答案 準備材料：海鮮菇一包、絲瓜３根、雞蛋３個、食用鹽、紅菜椒、雞粉、蔥段。絲瓜削皮洗淨削成塊，加入清水泡一下。海鮮菇剪去根部，清洗乾淨備用。碗內打入三個雞蛋攪散。鍋中加入油，燒熱後下入蛋液，蛋液煎至兩面金黃盛出備用。鍋內留底油，放蔥姜爆香，加入絲瓜爆香，再加入食用鹽，開火翻炒。
準備材料：海鮮菇一包、絲瓜３根、雞蛋３個、食用鹽、紅菜椒、雞粉、蔥段。
做法步驟：
第一步：首先把絲瓜削去外皮洗乾淨。注意哦。絲瓜如果出現發苦的情況，則不能再進食了，這是絲瓜變質的一種表明，絲瓜變質會出現生物鹼糖苷的大量積聚，進而出現苦味，所以，吃絲瓜前，最好用舌頭先嚐試一下是否有苦味，如有，應丟掉，不可食用，以免出現中毒的情況。
第二步：在準備適量的海鮮菇，剪去根部，清洗乾淨備用。
第三步：絲瓜去頭去尾，然後再削成塊，加入清水把絲瓜泡一下，這樣是為了防止絲瓜與氧氣多接觸變黑，平時大家做絲瓜最後即切即食。
第四步：碗內打入三個雞蛋，把雞蛋攪散。鍋中加入油，燒熱後下入蛋液，把蛋液底部煎黃之後給它翻一下面，另一面煎黃盛至盤中備用。
第五步：鍋內留底油，放蔥姜爆香，加入絲瓜爆香，再加入食用鹽，開火翻炒。
第六步：絲瓜變色之後加入清水，再加入海鮮菇把海鮮菇翻拌均勻，開大火煮開。
第七步：煮一分鐘後加入雞蛋，再撒上一些紅菜椒，少加一點雞粉，最後再撒上寫一些蔥段就可以出鍋啦。
