燉鯽魚能放料酒嗎

日期:2021-11-02 分類:趣味生活 投稿:tanshuang

最佳答案 能。為去除鯽魚湯的腥味,會加入大蔥、生薑、胡椒等調和品,有時會加入適量料酒。可按照個人喜好新增,料酒應在煎鯽魚好之後燉魚再放,避免很快揮發。做魚湯的時候,料酒就不宜早放,最後半小時再加料酒為宜,否則魚湯就不白。鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯。

燉鯽魚能放料酒嗎

能。生活中,為了去除鯽魚湯的腥味,會加入大蔥、生薑、胡椒等調和品,有時會加入適量料酒。其實也是可行的,可按照個人喜好新增,一般料酒應在煎鯽魚好之後燉魚再放,避免很快揮發。不過在做魚湯的時候,料酒就不宜早放,一般在最後半小時再加料酒為宜,否則魚湯就不白了。鯽魚湯是一道以鯽魚、豆腐、蘑菇等作為食材製作而成的湯,含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

做法:

1、將鯽魚剖腹後,清洗乾淨待用。

2、把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。

3、加入適量水和調料,用小火清燉40分鐘。

4、起鍋時加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。