黃瓜和牛肉相剋嗎
最佳答案 不相剋。黃瓜是屬於涼性的一種食物，黃瓜和牛肉一起吃，不會產生不良的生化反應，而且牛肉當中含有非常豐富的鈣，鐵，鋅等微量元素。
不相剋。黃瓜是屬於涼性的一種食物，黃瓜和牛肉一起吃，不會產生不良的生化反應，而且牛肉當中含有非常豐富的鈣，鐵，鋅等微量元素。
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿功效，還有減肥功效。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡１５～２０分鐘再洗淨生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
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