老酸奶怎樣存放

日期:2021-10-28 分類:趣味生活 投稿:yangqimei

最佳答案 放在冰箱冷藏儲存。冰箱低溫可以減緩細菌的繁殖速度,從而延長老酸奶的食用期限。傳統意義上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈現固態,以鮮奶為原料,將半成品分別灌裝到預定包裝裡,密封后實施72小時的冷藏發酵,製作時間長,保質期相對較短。

老酸奶怎樣存放

老酸奶存放方法:放在冰箱冷藏儲存。冰箱低溫可以減緩細菌的繁殖速度,從而延長老酸奶的食用期限。

老酸奶:

傳統意義上的老酸奶,叫凝固型酸奶,呈現固態,它以鮮奶為原料,將半成品分別灌裝到預定包裝裡,密封后實施72小時的冷藏發酵,製作時間長,保質期相對較短。隨著消費者對口感的要求越來越高,在普通酸奶的基礎上,人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑,就成了老酸奶。

市場上的酸奶製品分為凝固型和攪拌型兩種,老酸奶就屬於凝固型。兩種型別酸奶由於製作方法不同,導致口感上有所不同。就營養價值方面,老酸奶的蛋白質和脂肪含量較高,除此之外,兩種酸奶並沒有明顯差異。