木耳雞蛋怎麼炒
最佳答案 材料：雞蛋兩個，木耳若干、蔥、蒜、青椒。木耳泡發撕成塊，青椒切條，蔥、蒜、切成碎末。雞蛋打入碗中打散，熱鍋入油後倒入雞蛋，翻炒至兩面金黃盛出。鍋中加入兩勺油，將青椒和蒜放入鍋中，聽到噼啪聲就加入雞蛋翻炒，撒上少許鹽和蔥花即可出鍋。
材料：雞蛋兩個，木耳若干、蔥、蒜、青椒。做法：１、先將木耳泡發，把硬質部位的地方切掉，然後將木耳撕成塊，多衝洗幾遍以防泥沙。將青椒洗淨去籽切成條備用。蔥、蒜、切成碎末備用。
２、將雞蛋打入碗中用筷子打散，熱鍋入油後開始倒入雞蛋，快速翻炒至兩面金黃就盛出備用。
３、將鍋中繼續加入兩勺油，將青椒和蒜放入鍋中，青椒軟了以後就倒入木耳爆炒，聽到木耳發出噼啪聲就加入雞蛋一起翻炒，撒上少許鹽和蔥花即可出鍋。
木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬３到１０釐米，厚２毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。