排骨怎麼去血水和腥味

日期:2021-10-25 分類:趣味生活 投稿:tanshuang

最佳答案 需要分做什麼菜。如果是生炒,要用冷水泡半小時,瀝乾水直接炒即可。如果是煮湯,要用冷水下鍋煮出血沫,撈出再加入熱水煮。如果是想先煮出來再炒,用冷水下鍋,煮出血沫,再撈出放入冷水中漂洗,再炒即可。

排骨怎麼去血水和腥味

需要分做什麼菜。

1、如果是生炒,要用冷水泡半小時,淋幹水直接炒就可以

2、如果是煮湯,要用冷水下鍋煮出血沫,撈出再加入熱水煮

3、如果是想先煮出來再炒,用冷水下鍋,煮出血沫,再撈出放入冷水中漂洗,再炒就好

排骨:是指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。

下一篇: