乳清可以做什麼

日期:2023-03-04 分類:趣味生活 投稿:wangyu

最佳答案 乳清可以做麵包、饅頭、蒸蛋、泡燕麥、熬粥等。用乳清做麵包,可以使得麵包更具風味,即使是採用最簡單的直接發酵法,也會有老麵包的濃郁面香和奶香,而且麵包特別柔軟,即使放兩三天麵包還是依然柔軟。這個配方含水量足,且無油無糖,適合做主食麵包,非常健康,製作難度小,即使烘焙新手也容易成功。

乳清可以做什麼

乳清可以做麵包、饅頭、蒸蛋、泡燕麥、熬粥等。

1、用它做麵包,可以使得麵包更具風味,即使是採用最簡單的直接發酵法,也會有老麵包的濃郁面香和奶香,而且麵包特別柔軟,即使放兩三天麵包還是依然柔軟。而且這個配方類似法棍,含水量足,且無油無糖,適合做主食麵包,是非常健康的一款麵包,而製作難度遠遠小於法棍,即使烘焙新手也容易成功。

乳清可以做什麼

2、用乳清蛋白代替水來和麵,眾所周知,乳清蛋白的營養成分那是相當高的,尤其是從我們果語酸奶裡得來的,更是益生菌含量超高,所以吃這樣的饅頭,本身對身體就是很有好處的。這款饅頭用時之短,是傳統發麵饅頭所需時間無法比擬的,從開始和麵,到做造型,到醒面,蒸熟出鍋,最多一個半小時,如果以後做的熟練了,一般也就一個小時左右就可以了。

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3、用乳清可以蒸蛋。

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4、用乳清可以泡燕麥。

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5、用乳清可以熬粥。

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