扇貝怎麼清洗
最佳答案 用刷子清洗掉扇貝上的髒物並放入清水中浸泡15分鐘。用一隻手輕輕撬開扇貝，然後用刀子沿著扇貝的上殼左右來回輕輕的劃開扇貝。將扇貝里面黑色部分的泥沙和廢物全部清洗掉。沿著扇貝紅色肉從扇貝頂端向中軸處連續擠壓，把扇貝內臟裡面的髒東西擠出來，再用清水洗淨即可。
1、用刷子清洗掉扇貝上的髒物並放入清水中浸泡15分鐘。
2、用一隻手輕輕撬開扇貝，然後用刀子沿著扇貝的上殼左右來回輕輕的劃開扇貝。
3、將扇貝里面黑色部分的泥沙和廢物全部清洗掉。
4、沿著扇貝紅色肉從扇貝頂端向中軸處連續擠壓，把扇貝內臟裡面的髒東西擠出來，再用清水洗淨即可。
扇貝：
扇貝又稱海扇蛤，貝殼多呈圓盤或圓扇形；殼頂前後方有耳，兩耳相等或不等，多數右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒。殼面具放射肋或同心片狀雕刻。閉殼肌痕明顯，外套痕簡單，無水管；內韌帶，位於殼頂下方的三角形韌帶槽內。
我國沿海已發現50餘種。櫛孔扇貝是我國北方沿海重要的養殖貝類，產量很大，經濟價值高，扇貝柱的乾製品稱為乾貝，為名貴海珍品。扇貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產食物。