生薑從地裡挖出來後如何儲存
最佳答案 罈子儲存法：將罈子洗乾淨後擦乾水分，鋪三四釐米厚的潮溼沙子，將生薑埋在沙子裡，將罈子密封起來即可。通風儲存法：將生薑放在通風房間裡中，表面覆蓋一層乾的稻草或者是草木灰即可。地窖儲存法：將生薑用乾淨的罈子裝好密封起來，再放在地窖中儲存。
1、罈子儲存法：拿一個乾淨的罈子或者是罐子，洗乾淨後擦乾水分，在裡面鋪一層三四釐米厚的潮溼沙子，將生薑埋在沙子裡面，將罈子密封起來。
2、通風儲存法：將生薑放在一個通風一點的房間裡就可以了，生薑比較少的話存放幾天是沒有問題的，如果比較多的話生薑上面可以覆蓋一層乾的稻草或者是草木灰。
3、地窖儲存法：將生薑用乾淨的罈子裝好密封起來，然後再放在地窖中儲存，這種方法儲存的時間比較長。
4、沙溼法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中，可久藏不壞，也不會幹掉。但要注意夏季避免強熱太陽光線的直射。
生薑：
生薑是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100釐米）的新鮮根莖。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。
別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖（乾薑）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。
生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的姜油酮。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。