蒜黃幹了還能吃嗎
最佳答案 能吃。蒜黃變幹，是由於儲存不當，導致其中水分流失過對而產生的，蒜黃仍然是可以繼續食用的，只是口感會較新鮮蒜黃要差，建議可以將幹蒜黃放在水中泡一會，有助於恢復其新鮮度。蒜黃是大蒜的幼苗，是冬季在溫室栽培而成，其中含有豐富的水分及碳水化合物，摘下來後很易滋生細菌而腐壞，儲存時間很短。
能吃。蒜黃幹了的話，一般多考慮是由於儲存不當，導致其中水分流失過對而產生的，這樣的蒜黃仍然是可以繼續食用的，只是口感會較新鮮蒜黃要差，建議可以將幹了的蒜黃放在水中泡一會，這樣有助於恢復其新鮮度。蒜黃是大蒜的幼苗，是冬季在溫室栽培而成，其中含有豐富的水分及碳水化合物，摘下來後很容易滋生細菌而腐壞，儲存時間很短。
蒜黃：大蒜幼苗，百合科蔥屬，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，葉蠟黃色，基部嫩白，辣味不濃。在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。無土栽培的蒜黃，不噴灑任何農藥和肥料，可以直接清洗食用。清洗可以蒜黃表面殘留的有害微生物；殘潔清水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。