酸辣椒怎麼醃製好吃又能放長時間
最佳答案 鮮辣椒洗淨晾乾水分，用竹籤插上數個小洞。備鹽和米酒，辣椒裝大盆裡。倒進一包鹽，拋勻。再倒進米酒，置半小時。裝進晾乾的罈子裡，外面放上清水密封。半個月後開壇即可。
１、鮮辣椒晾乾水分。
２、用竹籤插上數個小洞。
３、再備鹽和米酒。
４、辣椒裝大盆裡。
５、倒進一包鹽。
６、拋勻。
７、再倒進米酒。
８、置半小時。
９、裝進晾乾的罈子裡，外面放上清水密封。
１０、半個月後開壇。
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