亞麻籽油可以加熱嗎
最佳答案 不可以。油溫太高的話α-亞麻酸會消失殆盡。亞麻籽油的最主要的原始營養成份——a-亞麻酸(奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱超過45度，這種營養成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
不可以。油溫太高的話α-亞麻酸會消失殆盡。亞麻籽油的最主要的原始營養成份——a-亞麻酸奧米伽-3)是一種非常活潑的多不飽和脂肪酸，是一種非常難得的天然抗氧化劑，一旦被加熱超過45度，這種營養成分就開始受破壞，溫度越高、加熱時間越長、a-亞麻酸被破壞的越嚴重。
亞麻籽油怎麼吃更好
１、低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調和烹飪，健康更美味。
２、靚湯調味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。
３、巧拌冷盤：用亞麻籽油調冷盤、拌沙拉，美味速升級。
４、烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。
５、混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽油混合食用，營養新時尚。
６、直接服用：成人每日攝入１５－２０ｍｌ，兒童酌減至５－１０ｍｌ，吃出健康來。