一斤鵝蛋需要多少鹽醃製

日期:2021-10-25 分類:趣味生活 投稿:wangyang

最佳答案 三兩鹽。最常用的方法是鹽水浸泡法。把食鹽放入容器中,倒入開水使食鹽溶解,待冷20℃左右時,將蛋放進去浸泡。鹽水濃度以25%為宜,過20天左右就可以食用了。

一斤鵝蛋需要多少鹽醃製

三兩鹽。在醃製上,鹹蛋的醃漬方法隨地區而不同。北方最常用的方法是鹽水浸泡法。把食鹽放入容器中,倒入開水使食鹽溶解,待冷20℃左右時,將蛋放進去浸泡。鹽水濃度以25%為宜即1000克食鹽加4000克開水,夏季鹽水濃度可略為提高,過20天左右就可以食用了。