銀耳可以晚上預約煮嗎
最佳答案 可以。但是需要提前泡製且控制好泡製時間。長時間的泡製不僅會讓銀耳營養物質流失，也會滋生一些細菌，讓銀耳的口感變差。而泡製時間過短會讓銀耳不能得到很好的泡發。據研究表明銀耳泡製三四個小時最佳，且是在冷水中浸泡。如此，能很好的將銀耳泡發且煮出來的味道比較好，膠質也會更容易熬煮出來。
銀耳是可以晚上預約煮的。需要提前泡製，但是不建議過長時間的泡製。因為長時間的泡製不僅會讓銀耳營養物質流失，也會滋生一些細菌，讓銀耳的口感變差。據研究表明銀耳泡製三四個小時最佳，且是在冷水中浸泡。如果泡製時間過短會讓銀耳不能得到很好的泡發，泡製時間太長會讓營養物質流失，因為三四個小時能很好的將銀耳泡發且煮出來的味道比較好，膠質也會更容易熬煮出來。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有菌中之冠的美稱。 銀耳子實體純白至乳白色，直徑５～１０釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。 銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。 銀耳發源於四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。