蒸肉餅要放生粉嗎

日期:2021-11-01 分類:趣味生活 投稿:yangqimei

最佳答案 要。生粉具有使食物產生滑潤口感的作用,用來放在肉餅裡,可以做為軟化肉質的醃肉料之一,提升肉餅的軟滑感。也起到粘合劑的作用,可以鎖住肉餡所含的水分。如果個人不喜歡生粉的味道,可以選擇不放生粉。

蒸肉餅要放生粉嗎

蒸肉餅要放生粉。生粉具有使食物產生滑潤口感的作用,用來放在肉餅裡,可以做為軟化肉質的醃肉料之一,提升肉餅的軟滑感。也起到粘合劑的作用,可以鎖住肉餡所含的水分。但如果個人不喜歡生粉的味道,可以選擇不放生粉。