蒸生蠔需要開殼嗎

日期:2021-11-01 分類:趣味生活 投稿:yangqimei

最佳答案 不需要。生蠔味甘鹹性微寒,是生活中常見的海鮮,其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,通常蒸的時候不需要開殼,生蠔蒸熟之後自己會開殼,其次,不開殼蒸出來的生蠔也並不會影響其口感。

蒸生蠔需要開殼嗎

蒸生蠔不需要開殼。生蠔味甘鹹性微寒,是生活中常見的海鮮,其中含有大量的維生素、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,通常蒸的時候不需要開殼,生蠔蒸熟之後自己會開殼,其次,不開殼蒸出來的生蠔也並不會影響其口感。

蒸生蠔分為帶殼蒸以及去殼蒸,帶殼蒸生蠔所需要的時間會長一些,因為生蠔殼比較堅硬,留下的縫隙不好與水蒸氣結合,通常需要蒸10分鐘左右的時間才能蒸熟;而開殼之後的生蠔由於是直接與水蒸氣結合的,受熱比較快,蒸5~7分鐘左右即可。