八寶粥需要泡一夜嗎

日期:2021-10-31 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 不需要。八寶粥的食材多是五穀雜糧,質地比較堅硬,很難在短時間內煮熟,因此將提前泡發後煮起來會更加方便,但是也不需要泡一夜,若是浸泡時間過久,其中有些食材的營養成分反而會流失,煮粥後的口感變差;若是室溫比較高,泡了一夜的八寶粥可能會發生變質,造成浪費,提前浸泡2-4小時左右,待其膨脹變軟即可。

八寶粥需要泡一夜嗎

不需要。八寶粥的食材多是五穀雜糧,質地比較堅硬,很難在短時間內煮熟,因此將提前泡發後煮起來會更加方便,但是也不需要泡一夜,若是浸泡時間過久,其中有些食材的營養成分反而會流失,煮粥後的口感變差;若是室溫比較高,泡了一夜的八寶粥可能會發生變質,造成浪費,提前浸泡2-4小時左右,待其膨脹變軟即可。

八寶粥不泡能直接煮嗎:

可以直接煮。煮八寶粥時並不是一定要提前浸泡,之所以提前浸泡幾小時的原因是可以使其中的食材吸飽水分,質地變得鬆散,煮起來更容易爛,但如果不提前泡也是可以直接煮的,只是煮的時間可能會要長一些,或者可以將八寶粥放到密封性強、壓力大的高壓鍋或電壓力鍋中煮。