炒年糕怎麼炒好吃
最佳答案 年糕放入水中煮２分鐘。鍋中加油，倒入裡脊肉翻炒至變色。倒入蒜薹、味極鮮、色拉油、雞粉均勻翻炒。加入年糕翻炒均勻即可。
用料：年糕２００克、裡脊肉５０克、蒜薹５０克、食用油５毫升、味極鮮５克、色拉油３克、雞粉３克。
1、將年糕放入水中大火煮２分鐘。
2、鍋中加入油後倒入裡脊肉翻炒至變色。
3、倒入蒜薹、味極鮮、色拉油、雞粉均勻翻炒。
4、最後加入煮好的年糕翻炒出鍋。
年糕：
１、補充營養：
年糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力；豐富的Ｂ族維生素可以促進食慾、改善神經系統。
２、緩解尿頻：
年糕的收澀作用明顯，祖國醫學認為，年糕有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用年糕，既可防病又能強身。
３、補脾暖胃：
年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“年糕粥為溫養胃氣妙品”。
４、補中益氣：
年糕具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等症狀有舒緩作用，而對於體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。