炒牛肉怎麼做好吃

日期:2023-03-18 分類:舌尖美味 投稿:yangqimei

最佳答案 牛肉洗淨、切片,放入容器中,待用。加少許料酒、蠔油,攪拌均勻。再加入玉米澱粉,繼續拌勻。剝筍,切薄片。切紅辣椒和蔥薑蒜,待用。不粘鍋放油燒熱,先煸炒蔥薑蒜,出香味之後加入牛肉片,一起翻炒。炒到牛肉片變色蜷曲的時候,加入筍片和紅辣椒。倒入生抽,翻炒均勻到熟即可。

炒牛肉怎麼做好吃

炒牛肉做法:

1、牛肉洗淨、切片,放入一個較大的容器中,待用。

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2、加少許料酒和蠔油,攪拌均勻。

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3、均勻之後再加入玉米澱粉,繼續拌勻。

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4、讓牛肉醃製一會兒,剝筍備用。

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5、剝好之後,切薄片。

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6、把紅辣椒切三角形,待用。

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7、切蔥薑蒜,小蔥只用蔥白部分。

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8、不粘鍋放油燒熱。

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9、先把蔥薑蒜放進去煸炒。

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10、出香味之後加入醃製好的牛肉片,一起翻炒到變色。

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11、炒到牛肉片變色蜷曲的時候,加入筍片和紅辣椒。倒入生抽,翻炒均勻到熟即可。

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牛肉營養價值:

牛肉富含肌氨酸、維生素B6、肉毒鹼、鉀和豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體免疫力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。