炒羊肉怎麼做
最佳答案 食材：羊肉３００ｇ、白洋蔥１個、大蔥１根、蠔油１勺、白糖１小匙、鹽少許、醬油１勺、食用油適量。羊肉洗淨切片備用。洋蔥洗淨切絲，大蔥斜切片，放入羊肉中。加蠔油、醬油、白糖、白酒和鹽攪拌均勻，醃製片刻。起鍋燒油，放羊肉和配料，大火翻炒至斷生出鍋即可。
食材：羊肉３００ｇ、白洋蔥１個、大蔥１根、蠔油１勺、白酒適量、白糖１小匙、鹽少許、醬油１勺、食用油適量。
1、首先把羊肉清洗乾淨了，羊肉的血水，腥羶味也是非常重的，洗乾淨後切片備用。
2、洋蔥和大蔥洗乾淨，洋蔥切絲，大蔥斜切片，然後放入羊肉中。再往羊肉中加入蠔油、醬油、白糖、白酒和鹽攪拌均勻，醃製片刻。
3、起鍋燒油，油溫升高，羊肉和配料都倒入鍋中，大火翻炒，翻炒羊肉斷生就可以出鍋了，是不是非常簡單，下鍋後甚至都不到３分鐘，就可以出鍋了。
營養價值：
1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素Ｃ含量更多。
3、羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。