炒羊肉怎麼做好吃
最佳答案 羊肉片加入薑絲、蔥花、辣椒粉、孜然粉、生抽、鹽、澱粉醃製１５分鐘。冷鍋熱油，下羊肉爆炒，加入辣椒粉、孜然粒爆香，放鹽翻炒均勻。倒入洋蔥、香菜，炒軟後出鍋即可。
用料：羊肉片３００克、薑絲適量、蔥花適量、洋蔥適量、香菜適量、孜然粒２克、生抽５克、鹽３克、澱粉５克、食用油５毫升。
1、碗中倒入羊肉片３００ｇ，倒入適量薑絲、蔥花適量、辣椒粉適量、孜然粉２ｇ，生抽５ｇ、鹽３ｇ、澱粉５ｇ，醃製１５分鐘。
2、冷鍋熱油５ｍｌ，下醃製好的羊肉爆炒２分鐘。
3、加入適量辣椒粉 、孜然粒３ｇ爆香，放入鹽３ｇ翻炒均勻。
4、倒入適量洋蔥、香菜，炒軟後出鍋。
羊肉功效：
１、保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
２、補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
３、溫補脾胃
羊肉可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
４、溫補肝腎
羊肉可用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
５、補血溫經
羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。