成盒的嫩豆腐怎麼做好吃

日期:2023-03-06 分類:舌尖美味 投稿:xiongyue

最佳答案 瘦肉、香菇、細筍切絲,雞蛋打散;豆腐切絲後用清水泡。玉米澱粉加水芡汁。肉絲用鹽,料酒,生抽,玉米澱粉抓勻。鍋裡放水,水煮開後,倒入香醋。放入筍絲,香菇絲,肉絲,用筷子攪圈,煮五分鐘。鍋裡湯煮滾後,加鹽調味,加雞精提鮮,放胡椒粉,繼續用勺子攪圈。煮沸,盛碗後,撒上蔥花即可。

成盒的嫩豆腐怎麼做好吃

1、瘦肉、香菇、細筍切絲,雞蛋打散;豆腐切絲後用清水泡著。用玉米澱粉加水芡汁備用。

成盒的嫩豆腐怎麼做好吃

2、肉絲用少許鹽,料酒,生抽,玉米澱粉抓勻。

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3、鍋裡放水,水煮開後,倒入一勺香醋。依次放入筍絲,香菇絲,肉絲,用筷子不停攪圈圈,煮五分鐘左右。

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4、豆腐下鍋前,要用流水再衝洗一遍。鍋裡的湯煮滾時,加少許鹽調味,加雞精提鮮,然後放一小勺胡椒粉,繼續用勺子攪圈,一邊加水和芡粉勾芡。

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5、往鍋裡淋入雞蛋液,一邊淋一邊用勺子攪圈,豆腐也放進去。

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6、煮沸即可,盛到碗裡後,撒上蔥花即可。

成盒的嫩豆腐怎麼做好吃

嫩豆腐,又稱南豆腐、軟豆腐、石膏豆腐,它使用的成型劑是石膏液,與北豆腐相比,質地比較軟嫩、細膩。用石膏做豆腐,農村是比較常見的。主要程式跟做滷水、醋水、“甜樹葉子”豆腐是一樣的,只不過是用石膏代替滷水、醋水、甜葉汁而已。色澤潔白,質地細膩、軟嫩,富含蛋白質,營養價值高,常食石膏豆腐,可使人的面部變得白嫩。