赤棕魚怎麼做好吃

日期:2022-08-05 分類:舌尖美味 投稿:chenyi

最佳答案 魚洗淨去魚鱗,魚身中間輕輕劃一刀入味。姜切絲,蔥切小段,西紅柿切塊,鍋裡放油放薑絲爆香,把魚放入煎一下。煎至兩面金黃,倒入生抽。倒入半碗清水,水裡加鹽。

赤棕魚怎麼做好吃

1、魚洗淨去魚肚去魚鱗,往魚中間輕輕劃一刀入味。姜切絲,蔥切小段,西紅柿切塊,鍋裡放油放薑絲爆香,把魚放入煎一會。

赤棕魚怎麼做好吃

2、煎至兩面金黃,倒入生抽。

赤棕魚怎麼做好吃

3、再倒入半碗清水,往水裡加鹽。

4、至水沸滾時放入西紅柿塊 。

5、再放入蔥段,直至收汁 。

6、關火燜一會,出鍋裝盤。

赤鯮魚是分佈南澳以及潮汕一帶所稱的一種魚,學名真鯛魚,又名立魚,味美色鮮,自古以來被人們視為珍品,而今也是經濟效益較高的出口創匯產品。赤鯮魚屬近海暖水性底層魚類,它體側扁,長橢圓形,色鮮豔,赤紅色的體面並雜有稀疏小星點。它喜歡棲息在岩礁、砂礫和貝藻叢生的海區。赤鯮魚不僅體豐肉嫩,營養豐富,加上魚體呈紅色,寄有吉利、年年有餘(色)的寓意,所以受到人們的喜愛。在臺灣,赤鯮魚被列為最名貴的魚類之一而供不應求。每逢生兒育女,婚宴慶壽或過年過節,都用此魚請客以示如意吉祥。

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