春筍跟雪菜怎麼炒
最佳答案 用料：雪裡蕻、春筍、油、高湯、水澱粉。春筍去皮洗淨，根部多切掉一點，口感會嫩一點。把筍對半剖開，斜滾刀切片備用。放入開水中焯水30秒。雪菜洗淨後切成粒，將其放水裡浸泡，去掉部分鹹味瀝乾備用。起油鍋，熱鍋熱油把雪菜煸香備用。另起油鍋，放春筍翻炒。
用料：雪裡蕻150克、春筍3根、油20克、高湯1/2碗、水澱粉3勺。
1、春筍去皮洗淨，根部多切掉一點，口感會嫩一點。
2、把筍對半剖開，斜滾刀切片備用。
3、放入開水中焯水30秒。
4、雪菜洗淨後切成粒，將其放水裡浸泡，去掉部分鹹味瀝乾備用。
5、起油鍋，熱鍋熱油把雪菜煸香備用。
6、另起油鍋，放春筍翻炒。
7、放入雪菜、鹽、高湯調味。
8、用水澱粉勾一個薄芡，大火收汁即可。
