脆臊子如何做才脆
最佳答案 起鍋燒油，鍋還沒有熱時放入豬絞肉；小火翻炒，使肉沫漸漸散開；肉色開始發白時，烹入少許料酒；中火炒幹水汽；繼續炒至肉沫開始微微吐油；下小塊紅糖、一大勺甜麵醬；加鹽、胡椒粉、味精炒勻出鍋。
食材：豬絞肉、香蔥、甜麵醬、紅糖、料酒、鹽、味精、胡椒粉。
做法：
１、起鍋燒油，鍋還沒有熱時放入豬絞肉。
２、小火翻炒，使肉沫漸漸散開。
３、肉色開始發白時，烹入少許料酒。
４、中火炒幹水汽。
５、繼續炒至肉沫開始微微吐油。
６、下小塊紅糖、一大勺甜麵醬。
７、加鹽、胡椒粉、味精炒勻出鍋。