豆筋棒怎麼做好吃
最佳答案 幹豆筋用水泡軟待用。五花肉刮洗乾淨，切塊瀝乾水分備用。對開後切成節子，再上過蒸一下撈出。鍋裡留少許油，加入２大勺白糖。炒出焦糖色後，放肉下鍋煵幹水汽上色。老抽一勺，大料、桂皮、姜、蔥。放料酒加水，調入鹽，燒開後，中火燉到肉軟。放豆筋煮開後，轉中火煮軟即可。
1、幹豆筋用水泡軟和，姜拍松、蔥切段，待用。
2、將五花肉刮洗乾淨，切成２釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。
３、對開後切成３.５釐米長的節子，再上過蒸一下撈出。
４、鍋裡留少許油，加入２大勺白糖。
５、炒出焦糖色後，放肉下鍋煵幹水汽上色。
６、放老抽一勺， 大料、桂皮、姜、蔥。
７、放入料酒去除腥味，加適量的開水，調入鹽，燒開後，用中火燉到肉軟大約１小時。
８、放入豆筋煮開後，轉中火煮軟即可。
