幹豆皮怎麼炒
最佳答案 主料：幹豆皮１００克。輔料：蒜苗兩棵。準備好豆皮，青椒，蒜苗。青椒切絲，蒜苗切段。豆皮切條備用，切蔥適量，下紅辣椒。起鍋燒油，下蔥，紅辣椒，蒜片下鍋爆香。倒豆皮翻炒，下青椒絲，放適量鹽，雞精調味，翻炒。倒入蒜苗段加醋，醬油繼續翻炒。準備關火出鍋。
炒豆皮的主料：幹豆皮１００克。輔料：蒜苗兩棵
１、豆皮溫水泡軟撈出備用。
２、準備好洗好的青椒，蒜苗各兩個。
３、青椒切絲，蒜苗切段備用。
４、豆皮切成小寬條備用，我用的黑豆皮和白豆皮，是不是很好看呀。
５、切蔥適量，兩隻紅辣椒，這菜不宜太辣。蒜片少許。
６、起鍋燒油，下入蔥，紅辣椒，蒜片下鍋爆香。
７、倒入豆皮翻炒，下入青椒絲，放適量鹽，雞精調味。繼續翻炒。加一點點水進去，防止鍋幹。
８、然後倒入蒜苗段，加入醋，醬油繼續翻炒幾下。準備關火出鍋。
豆腐皮又叫油皮、腐衣、油豆腐皮，是將大豆磨漿經過燒煮後，凝結乾製而成的一種漢族傳統的豆製品，在我國多處地方都比較常見。豆腐皮的製作工藝並不算複雜，就是將鍋內燒煮的豆漿凝結成的皮挑出、捋直，然後從中間黏起，成為雙層的半圓形，經過烘乾而成的。成品豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色中略帶有光澤，是一種風味獨特的豆製品。