幹竹蓀變黃褐色了可以吃嗎
最佳答案 可以。竹蓀存放一些時間後發黃是正常現象，可以放心食用，在正常情況下，竹蓀變黃是因為竹蓀中多糖與氧氣接觸發生反應造成，外觀上有一些變化，但是不會影響其品質和口感。
可以。竹蓀存放一些時間後發黃是正常現象，可以放心食用，在正常情況下，竹蓀變黃是因為竹蓀中多糖與氧氣接觸發生反應造成，外觀上有一些變化，但是不會影響其品質和口感。
什麼竹蓀不能吃：
1、儲存多時，但是依然潔白無瑕的竹蓀，要警惕其是不是用硫磺熏製的產品，或者產品中添加了漂白劑，因為正常的竹蓀雖白但是會泛微黃，接觸空氣一段時間，會有變黃現象。
2、竹蓀放久了以後，變成了黑褐色，這可能是儲存不當導致竹蓀發黴變質，不建議食用，避免引起腸胃不適。
3、在竹蓀品系中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色竹蓀，有毒不能食用。
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