鍋底糊了被燻的菜能吃嗎
最佳答案 不能。燒糊的菜會產生一些致癌物質，對人體造成傷害。例如魚、肉，經高溫烹飪，焦糊產生的油煙中含有苯並芘，是導致肺癌的誘因。
鍋底糊了被燻的菜不能吃。
燒糊的菜會產生一些致癌物質，對人體造成傷害。例如魚、肉，經高溫烹飪，焦糊產生的油煙中含有苯並芘，是導致肺癌的誘因。
去除飯菜糊焦味的方法：
１、飯菜燒焦了，可用小塊木炭燒紅，盛在碗中，放入鍋內，將鍋蓋蓋好，十多分鐘後揭開鍋蓋，將炭碗取出，焦味就可消失。
２、當飯菜串煙時，只要把一根約有６.６釐米長的蔥插入鍋裡，再蓋上鍋蓋，過一會，串煙味就會消除。
３、飯菜有了焦味，不要攪拌它，可將鍋放在潮溼處，１０分鐘後，就沒有煙燻氣味。