河蚌肉怎麼做好吃易爛

日期:2021-10-10 分類:舌尖美味 投稿:王剛

最佳答案 河蚌取出蚌肉,去掉泥腸,然後用鹽洗乾淨黏液。鍋中燒水,水裡放入料酒和花椒、薑絲,然後倒入蚌肉焯水。尖椒生薑洗淨,切圈,生薑切絲。焯水的蚌肉改刀成小塊。鍋熱油,爆香薑絲。放入尖椒圈炒香。倒入蚌肉,加入料酒,加入蠔油,加入生抽翻炒均勻,盛出裝盤即可。

河蚌肉怎麼做好吃易爛

準備食材:河蚌300克、油1勺、鹽1小勺、青椒3個、紅椒3個、生抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、花椒10粒、生薑1塊。

河蚌取出蚌肉,取掉泥腸,然後用鹽洗乾淨粘液。

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鍋中燒水,水裡放入料酒和花椒、薑絲,然後倒入蚌肉焯水。

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尖椒生薑洗淨,切圈,生薑切絲。

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焯水的蚌肉改刀成小塊。

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鍋熱油,爆香薑絲。

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放入尖椒圈炒香。

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倒入蚌肉,加入料酒,加入蠔油,加入生抽翻炒均勻,盛出裝盤即可。

河蚌肉怎麼做好吃易爛

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