河蟹怎麼清洗

日期:2023-03-29 分類:舌尖美味 投稿:lijie

最佳答案 準備一盆40度左右的溫水,一把小刷子。將螃蟹放入水中,水要沒過螃蟹殼,用刷子刷螃蟹的背部、腹部、嘴、鉗子、腿。開啟螃蟹的腹蓋,擠壓腹部擠出排洩物,用流動的水沖洗乾淨即可。

河蟹怎麼清洗

1、準備一盆40度左右的溫水,一把小刷子。

2、將螃蟹放入水中,水要沒過螃蟹殼,用刷子刷螃蟹的背部、腹部、嘴、鉗子、腿。

3、開啟螃蟹的腹蓋,擠壓腹部擠出排洩物,用流動的水沖洗乾淨即可。

螃蟹:

螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質,其中雌性生殖腺含量高達30.98%,居鮮品蛋白質含量之最。並且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全,必需氨基酸得分為84.23~93.58。

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