紅薯和麵粉怎麼做好吃
最佳答案 用料：紅薯、麵粉、糯米粉、紅片糖。紅薯去皮切塊。紅片糖敲成小塊放進碗裡。一起放進鍋裡蒸15到20分鐘左右。把蒸好的紅薯拿出，再用勺子壓成泥的形狀。在把壓好的紅薯泥倒進麵粉裡，攪拌一下讓紅薯泥和麵粉交融。把蒸融化的糖漿倒入麵粉裡，揉成麵糰。
用料：紅薯450g、麵粉150g、糯米粉50g、紅片糖80g。
1、紅薯去皮後切成塊。紅片糖敲成小塊放進碗裡。一起放進鍋裡面蒸上15到20分鐘左右。
2、把蒸好的紅薯拿出，在用勺子壓成泥的形狀。在把壓好的紅薯泥倒進麵粉裡面，攪拌一下讓紅薯泥和麵粉交融。
3、把已經蒸的融化的糖漿倒入麵粉裡面。紅薯泥和麵粉加上糖漿就已經有溼度，就不用加水了，然後在材料揉成麵糰。
4、麵糰分成差不多大小的小麵糰，搓圓之後然後按扁。平底鍋內倒入多一點點油，放紅薯餅中小火慢煎。
5、煎一會兒後可以用筷子碰碰底部有點硬了就翻個面，在煎的過程中中途翻幾次，兩面煎到金黃即可。
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