花生芽有什麼營養

日期:2021-10-27 分類:舌尖美味 投稿:caodan

最佳答案 花生芽營養成分和花生類似,主要是脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質、纖維素、維生素A、維生素E等,但萌發成花生芽會消耗一些供能物質,將其分解成小分子化合物,因此花生芽中還含有氨基酸、飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸、葡萄糖、果糖、維生素C、維生素B族、葉黃素、白藜蘆醇等,因此花生芽的營養價值很高。

花生芽有什麼營養

花生芽營養成分和花生類似,主要是脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質、纖維素、維生素A、維生素E等,但萌發成花生芽會消耗一些供能物質,將其分解成小分子化合物,因此花生芽中還含有氨基酸、飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸、葡萄糖、果糖、維生素C、維生素B族、葉黃素、白藜蘆醇等,因此花生芽的營養價值很高。

花生芽的根用摘嗎:

不用。花生芽的根很嫩,並且沒有接觸陽光,只吸收過水分,外表的纖維沒有纖維化,主要成分和花生芽的胚軸一樣,食用也可以補充水溶性維生素、糖分等,因此是不需要摘掉的。但是花生芽的根不好看,不喜歡的話可以將花生芽的根去掉。